Пряные ПАКОРЫ – вкусное и простое блюдо из любых овощей

Пряные ПАКОРЫ – вкусное и простое блюдо из любых овощей

Пакоры – это особое индийское блюдо, основным ингредиентом которого являются овощи, но по виду напоминающее куриное мясо, приготовленное в кляре. Обладая насыщенным вкусом, пакоры станут полезной альтернативой мясным блюдам. 🍗

🍴Ингредиенты:

Овощи (картофель, перец, брокколи или любые другие) – 10-15 ломтиков;
Мука – 1 ст.;
Черный молотый перец – 1 ч.л.
Куркума – 1 ч.л.;
Зелень – 1 ст.л;
Вода – 0,5 ст.;
Сода – 0,5 ч.л.;
Соль – 1 ч.л.;
Растительное масло – для обжаривания.

Приготовление:

В одной емкости смешайте муку, соду и специи с зеленью. Добавьте воду, все перемешайте до получения однородной консистенции.

Подготовьте овощные ломтики. Они должны быть средних размеров. Опустите овощи в готовую смесь и обваляйте, чтобы кусочки полностью покрылись тестом.

На разогретую сковороду налейте масло. Следует учесть, что оптимальный вариант для наилучшего приготовления блюда – средний огонь: овощи должны полностью прожариться, но не пересушиться. Поместите кусочки на сковороду и обжаривайте до получения золотистой корочки.

Чтобы убрать лишнее масло, готовые пакоры выложите на бумажную салфетку. Блюдо хорошо сочетается с соусом чатни из мяты или кориандра, а также с томатным соусом. 🍅

Пряные ПАКОРЫ - вкусное и простое блюдо из любых овощей

Пряные ПАКОРЫ - вкусное и простое блюдо из любых овощей

Добавить комментарий

Войти с помощью: