ЛУКОВЫЙ ДОСАЙ

ЛУКОВЫЙ ДОСАЙ

Ингредиенты: мука рисовая, пажитника семена (шамбала), перец чили свежий зеленый стручковый, лук, кинза, соль, масло для жарки во фритюре.   Рецепт: Луковый досай. Рисовая мука 500 г, семена пажитника 50 г, перец чили 6 стручков, лук 250 г, соль по вкусу. Для приготовления теста смешайте муку с солью, маленькими кусочками лука, кинзой, зелеными чили, добавьте воды и немножко пищевой соды,

Читать далее
ДОСАЙ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ДАЛА

ДОСАЙ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ДАЛА

Ингредиенты: маш зеленый дробленый, кокосовый орех, кинза, соль, масло для жарки.   Рецепт: Досай из зеленого дала. Маш зеленый дробленый 250 г, половина кокосового ореха, пучок кинзы, соль по вкусу Вымочите зеленый дробленый маш в воде, оставив его на ночь. После того, как он пропитается водой, слейте ее. Добавьтете протертый кокос, кинзу, соль и хорошенько размелите в каменной

Читать далее
,
ДЖАГГЕРИ ДОСАЙ

ДЖАГГЕРИ ДОСАЙ

Ингредиенты: рис, пальмовый сахар, рис мелко дробленый, кардамон молотый, масло ги,кокосовый орех.   Рецепт: Джаггери досай. Рис 250 г, пальмовый сахар 150 г, мелко дробленый рис 50 г, половинка кокосового ореха, молотый кардамон 1 чайная ложка, ги немного. Замочите рис и рис грубого помола в воде на ночь. Когда он напитается водой, добавьте кокос, пальмовый сахар и молотый кардамон,

Читать далее
,
АТТА-ДОСАЙ

АТТА-ДОСАЙ

Ингредиенты: мука пшеничная грубого помола, перец чили свежий зеленый стручковый, соль, вода.   Рецепт: Атта-досай. 250 г. муки грубого помола, 1 стручок свежего острого перца, горсть листьев кинзы, 1 ч. ложка соли, 275 мл. теплой воды. Смешайте все сухие компоненты в миске, медленно добавляя воду, смешивайте ее с мукой, пока не получится однородное тесто, покройте миску

Читать далее
,