ИНДИЙСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

ИНДИЙСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты: картофель, консервированный нут, кумин, гарам масала, кинза, соль, растительное масло, кетчуп.   Рецепт: 4 порции 60 минут Эти вкусные Индийские котлеты насыщены свежим ароматным кориандром и нутом, с запахом кумина и гарам масалы. Их легко сделать, они вполне могут заменить рыбные котлеты и мясные. 1. Отварите или распарьте картофель в течение 10-12 минут, до готовности. Дайте немного остыть,

Читать далее
, ,
ИНДИЙСКАЯ ПИЦЦА С ПАНИРОМ И ПЕРЦЕМ (NAANZA)

ИНДИЙСКАЯ ПИЦЦА С ПАНИРОМ И ПЕРЦЕМ (NAANZA)

Ингредиенты: подсолнечное масло, семена кумина, чеснок, лук, куркума, соль, перец паприка свежий, свежий перец чили, панир, сливки, лимон, кинза, чеддер, хлеб наан.   Рецепт: 8 порций, 60 минут Панир является отличной заменой для моцареллы в то время как Индийские специи дадут новые ощущения. Этот рецепт может служить отправной точкой для различных вариаций. 1. Поместите кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Как только масло нагреется,

Читать далее
, ,
АЛУ ВАДА

АЛУ ВАДА

Ингредиенты: картофель, масло для фритюра, семена горчицы, листья карри, куркума, молотый чили, зеленый чили, имбирь, чеснок, лайм, кинза, соль, нутовая мука, вода, кумин, пищевая сода.   Рецепт: Порций: 4 Время: 35 мин. Популярная закуска в Махараштре. Картофельная смесь, покрытая толстым слоем теста из бесан (нутовой муки) и обжаренная во фритюре до золотистого цвета. Подается с острым чатни. Ингредиенты: 500 г картофеля масло для фритюра Для пюре:

Читать далее
, ,
АЛУ БОНДА – ИНДИЙСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

АЛУ БОНДА – ИНДИЙСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Ингредиенты: картофель, рапсовое масло, кумин, куркума, семена горчицы, листья карри, свежий имбирь, свежий перец чили, лук, кинза, молотый чили, соль, нутовая мука, рисовая мука, кукурузный крахмал, сода.    Рецепт: Aloo Bonda – Индийские оладьи из картофельного пюре Это – уличная закуска в Мумбаи. Картофельное пюре приправляют кумином, семенами горчицы, листьями карри, имбирем и чили; шарики ароматного пюре затем покрывают тестом из муки с акцентом на куркуму

Читать далее
,