Ароматный карри с домашним сыром

Ароматный карри с домашним сыром

Ингредиенты: панир, масло гхи / кунжутное масло, молотый имбирь, молотый анис, молотая корица, молотый чили, молотый кардамон, соль, лук, краситель Распечатать рецепт Ароматный карри с домашним сыром SAUNFIA CHAMAN (Aromatic cottage cheese curry) Кухня Индийская кухня Порции чел. Ингредиенты 400 грамм адыгейского сыра (панира)1 чашка топленого масла кунжутного масла4 ч.л. топленого масла кунжутного масла1 ч.л. молотого имбиря1 ч.л. порошка аниса1 ч. л. молотой

Читать далее
,
АЛУ ГАДЖАР САБДЖИ – КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНЫЙ КАРРИ

АЛУ ГАДЖАР САБДЖИ – КАРТОФЕЛЬНО-МОРКОВНЫЙ КАРРИ

Ингредиенты: картофель, морковь, лук, горох, самбар масала или перец чили молотый, куркума,гарам масала, асафетида, соль, кунжутное масло, семена горчицы, кумин, листья карри, кинза.   Рецепт: Простой, здоровый и легкий рецепт. Время приготовления: 15 -20 минут Порций: 4 1 стакан = 250 мл Что потребуется: 4 среднего размера картофелины (очищенные и нарезанные кубиками) 2 моркови (очищенные и нарезанные) 1 большая луковица (тонко порезанная) 1/4 чашки гороха (по желанию)

Читать далее
,
ИНДИЙСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

ИНДИЙСКИЕ КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ

Ингредиенты: картофель, консервированный нут, кумин, гарам масала, кинза, соль, растительное масло, кетчуп.   Рецепт: 4 порции 60 минут Эти вкусные Индийские котлеты насыщены свежим ароматным кориандром и нутом, с запахом кумина и гарам масалы. Их легко сделать, они вполне могут заменить рыбные котлеты и мясные. 1. Отварите или распарьте картофель в течение 10-12 минут, до готовности. Дайте немного остыть,

Читать далее
, ,
ИНДИЙСКАЯ ПИЦЦА С ПАНИРОМ И ПЕРЦЕМ (NAANZA)

ИНДИЙСКАЯ ПИЦЦА С ПАНИРОМ И ПЕРЦЕМ (NAANZA)

Ингредиенты: подсолнечное масло, семена кумина, чеснок, лук, куркума, соль, перец паприка свежий, свежий перец чили, панир, сливки, лимон, кинза, чеддер, хлеб наан.   Рецепт: 8 порций, 60 минут Панир является отличной заменой для моцареллы в то время как Индийские специи дадут новые ощущения. Этот рецепт может служить отправной точкой для различных вариаций. 1. Поместите кастрюлю на средний огонь и добавьте масло. Как только масло нагреется,

Читать далее
, ,
АЛУ ВАДА

АЛУ ВАДА

Ингредиенты: картофель, масло для фритюра, семена горчицы, листья карри, куркума, молотый чили, зеленый чили, имбирь, чеснок, лайм, кинза, соль, нутовая мука, вода, кумин, пищевая сода.   Рецепт: Порций: 4 Время: 35 мин. Популярная закуска в Махараштре. Картофельная смесь, покрытая толстым слоем теста из бесан (нутовой муки) и обжаренная во фритюре до золотистого цвета. Подается с острым чатни. Ингредиенты: 500 г картофеля масло для фритюра Для пюре:

Читать далее
, ,
АЛУ БОНДА – ИНДИЙСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

АЛУ БОНДА – ИНДИЙСКИЕ ОЛАДЬИ ИЗ КАРТОФЕЛЬНОГО ПЮРЕ

Ингредиенты: картофель, рапсовое масло, кумин, куркума, семена горчицы, листья карри, свежий имбирь, свежий перец чили, лук, кинза, молотый чили, соль, нутовая мука, рисовая мука, кукурузный крахмал, сода.    Рецепт: Aloo Bonda – Индийские оладьи из картофельного пюре Это – уличная закуска в Мумбаи. Картофельное пюре приправляют кумином, семенами горчицы, листьями карри, имбирем и чили; шарики ароматного пюре затем покрывают тестом из муки с акцентом на куркуму

Читать далее
,
ДОСАЙ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ДАЛА

ДОСАЙ ИЗ ЗЕЛЁНОГО ДАЛА

Ингредиенты: маш зеленый дробленый, кокосовый орех, кинза, соль, масло для жарки.   Рецепт: Досай из зеленого дала. Маш зеленый дробленый 250 г, половина кокосового ореха, пучок кинзы, соль по вкусу Вымочите зеленый дробленый маш в воде, оставив его на ночь. После того, как он пропитается водой, слейте ее. Добавьтете протертый кокос, кинзу, соль и хорошенько размелите в каменной

Читать далее
,
ДЖАГГЕРИ ДОСАЙ

ДЖАГГЕРИ ДОСАЙ

Ингредиенты: рис, пальмовый сахар, рис мелко дробленый, кардамон молотый, масло ги,кокосовый орех.   Рецепт: Джаггери досай. Рис 250 г, пальмовый сахар 150 г, мелко дробленый рис 50 г, половинка кокосового ореха, молотый кардамон 1 чайная ложка, ги немного. Замочите рис и рис грубого помола в воде на ночь. Когда он напитается водой, добавьте кокос, пальмовый сахар и молотый кардамон,

Читать далее
,
АТТА-ДОСАЙ

АТТА-ДОСАЙ

Ингредиенты: мука пшеничная грубого помола, перец чили свежий зеленый стручковый, соль, вода.   Рецепт: Атта-досай. 250 г. муки грубого помола, 1 стручок свежего острого перца, горсть листьев кинзы, 1 ч. ложка соли, 275 мл. теплой воды. Смешайте все сухие компоненты в миске, медленно добавляя воду, смешивайте ее с мукой, пока не получится однородное тесто, покройте миску

Читать далее
,
АЛУ ЧОЛЕ

АЛУ ЧОЛЕ

Ингредиенты: нут, картофель, чайные листья, амла, масло для жарки, семена кумина, зеленый чили, чесночная паста, имбирная паста, молотый кориандр, молотый кумин,молотый чили, порошок манго, соль, гранатовые зерна, гарам масала, помидоры     Рецепт: Алу Чоле (aloo chole) – достаточно популярное блюдо. Если у вас есть чоле (нут) и картофель, то вы можете быстро приготовить это блюдо для вашей семьи. Оно идеально подходит для обеда или

Читать далее
,
Манговый Шрикханд

Манговый Шрикханд

Распечатать рецепт Манговый Шрикханд Блюдо Манговый Шрикханд Кухня Индийская кухня Порции Ингредиенты 3.5 чашки натурального йогурта2 шт. манго (можно взять консервированный манго) 3 шт. кардамона измельчить щепотка ниточек шафрана0.5 чашки сахара (по вкусу) Блюдо Манговый Шрикханд Кухня Индийская кухня Порции Ингредиенты 3.5 чашки натурального йогурта2 шт. манго (можно взять консервированный манго) 3 шт. кардамона измельчить

Читать далее
,
ДУДХ ПЕДА

ДУДХ ПЕДА

Распечатать рецепт ДУДХ ПЕДА Блюдо ДУДХ ПЕДА Кухня Индийская кухня Порции Ингредиенты 400 гр. Сахар75 гр. пшеничная мука1.5 литра молоконемного рисовой муки Блюдо ДУДХ ПЕДА Кухня Индийская кухня Порции Ингредиенты 400 гр. Сахар75 гр. пшеничная мука1.5 литра молоконемного рисовой муки Инструкции Поставьте молоко подогреваться на плиту и взбивайте его, но не до консистенции сыра, а

Читать далее
,
ДАМ АЛУ (блюдо из Кашмира)

ДАМ АЛУ (блюдо из Кашмира)

Распечатать рецепт ДАМ АЛУ (блюдо из Кашмира) Блюдо ДАМ АЛУ (блюдо из Кашмира) Кухня Индийская кухня Время приготовления 1.5 часа Порции Ингредиенты 500 гр. картофеля300 гр. сладкого перца1 шт. красная луковица3 зубчика чеснока250 гр. натурального йогурта250 гр. томатной пасты50 гр. гхи или сливочного масла 2 ст.л. пасты карри или 1 ст.л. порошка карри Блюдо ДАМ

Читать далее
,
Самбар Вада

Самбар Вада

Распечатать рецепт Самбар Вада Блюдо Самбар Вада Кухня Индийская кухня Время подготовки 20 мин. Время приготовления 60 мин. Порции Ингредиенты Для супа: 200 гр. Тур дал1 головка лук репчатый200 гр. Томаты в собственном соку1 ч.л. Чили хлопья3 ч.л. Приправа Самбар1 ч.л. Паста из тамаринда1 ч.л. Куркума молотаясоль по вкусу1 ч.л. СахарМасло для обжарки Для лепешек

Читать далее
,